ズッキーニ1本あったらこれ!トマトと玉ねぎの重ねグリル

ズッキーニとトマトと玉ねぎのグリル

切って重ねてトースターへ!
簡単なのに食卓がパッと明るくなる重ね焼きです。

味付けはEXバージンオリーブオイルと塩コショウのみ!
お好みでチーズをかけるともっとおいしくなります!

フライパンを使わずにそのままテーブルに出せるから洗い物も減って楽ちんです。

少々雑に重ねても、出来上がりが意外ときれいに見えるので、気軽につくってみてください!

ちなみに写真のウインナーみたいなやつはスモークチーズです(笑)

材料

ズッキーニ 1本
トマト 小サイズ5個
玉ねぎ 半分
ハム 4枚入りを2セット(計8枚)
チーズ(今回はスモークチーズを使用) 好きなだけ(ピザチーズでも可)
EXバージンオリーブオイル 小さじ2
少々
コショウ 少々
あれば乾燥バジル 少々

 

作り方

1.ズッキーニの端と端を切り落とし、細めの輪切りにしていく。
(細く切ることでトースターの時間を減らせます)

2.ハムをいちょう切りにする。

3.玉ねぎを薄切りにする。

ポイントちなみに玉ねぎは、、、
▶繊維を断って切ると火が通りやすく、水分が出やすいです。
▶繊維に沿って切ると、玉ねぎの食感が残りやすいです。

4.トマトを輪切りにする。大きなトマトの場合は半月切りに。

5.切った材料を、耐熱皿に好みの順番に重ねていく。
(順番を決めて重ねていくと出来上がりがきれいに見えます)

6.チーズを隙間につめていく。
(ピザ用チーズの場合は上から全体に振りかける)

7.オリーブオイルを全体に回しかけ、塩とコショウ少々も全体にふりかける。
(バジルなどがあればさらに上から適量かける)

8.トースターに入れ750wで15分ほど焼く。
 チーズが溶けて野菜に火が通ったら完成!

ワット数の切り替えがないトースターの場合、様子を見ながら10分を目安に焼いてみてください。

 

食べ終わった後に底にたまった野菜の水分は捨てがちですが、
ミネストローネみたいになっておいしいので、ぜひそちらも味わってほしいです♡

 


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