フィリング&ジャム 【電子レンジでつくる】簡単！米粉とオリゴ糖のカスタードクリーム
今回は米粉でつくるグルテンフリーのカスタードクリームをご紹介します。電子レンジで加熱してホイッパーで混ぜるだけなのでとっても簡単！しっかりと混ぜることで、口当たりがなめらかになります。クリームパンやタルトを作るときにもおすすめですが、手軽に
フィリング&ジャム 
テーブルパン 【砂糖不使用】オリゴ糖でつくるふわふわテーブルパン｜バンズにも最適！
今回はオリゴ糖を使ってつくるフワフワのテーブルパンをご紹介します。ベンチタイムなしで、ただ丸めるだけの丸パンなので成形も簡単です。水分量が気持ち多めの生地ですが、時間がたってもシワができにくく、しぼみにくい配合です。また焼いた次の日も柔らか
マフィン 基本の米粉ココアマフィン｜油分少なめでもしっとり食感
前に、『【失敗しない】基本の米粉マフィン｜油分少なめでもオリゴ糖でしっとり食感 』を投稿したので、今回はココアバージョンをご紹介します。米粉は振らなくていいから、ホイッパーで混ぜるだけでOK！だから作り方は本当に「混ぜて型に入れて焼くだけ」
マフィン 基本の米粉マフィン｜油分少なめでもしっとり食感！
米粉のお菓子はヘルシーでくせがなく、とてもおいしいけど、水分やベーキングパウダーの調節を間違うと膨らみが悪くなったり、目が詰まりがち。今回は失敗しづらい【基本の米粉マフィン】をご紹介します。油分の全量にバターを使わず、オリーブオイルを少量使
パンケーキ 【無糖パンケーキ】オートミール・卵・おからパウダーだけ！
食物繊維やミネラルが豊富なオートミール、良質なタンパク質を含み「完全栄養食」とも呼ばれる卵、そして食物繊維、大豆イソフラボンが豊富で満腹感を感じやすいおからパウダー！この3つの食材だけを使ったパンケーキをご紹介します。オートミールの歯ごたえ
パン 小さなオートミール入りチョコパンをいっぱい作ろう！具材ぎっしり！プレーンでも◎！
今回はオートミール入りのミニチョコパンのレシピをご紹介します。小さく作るので、計15個できます。もちろんお好みで10個ぐらいにしてもOKです！パン生地を捏ねれば捏ねるほど、オートミールは小さくバラバラになっていきますが、食感にいいアクセント
マフィン 【しっとりほろ苦】米粉とオリゴ糖の抹茶あずきマフィン
今回はゆであずきを入れた米粉マフィンをご紹介します。このマフィンは、甘みの少ないレシピとなっているので、甘さがしっかりほしい方は、分量外の砂糖20g～を追加してください。また今回はマフィン1個につき、ゆであずき20gを使用しましたが、お好み
お菓子 さつまいものチーズケーキ【タルト生地はオートミールとおからパウダーで】
今回は18㎝×18㎝のスクエア型を使った、さつまいもチーズタルトのレシピをご紹介します。サツマイモのこってりとした食感と、クリームチーズのなめらかさが濃厚なスイーツです。ドッシリとしているけど、ついつい手が止まらない、飽きのこない味わい。ケ
その他 基本の簡単フォカッチャ【シンプルで覚えやすい配合】
一般的にフォカッチャは、「準強力粉」や、「強力粉と薄力粉のミックス」を使ったレシピが多いですが、今回は強力粉のみの使用で、そのほかの材料もキリのいい数字で気軽に作れるようにしました。イースト以外なら、2、3gの誤差なんて全然大丈夫です。生地
パンケーキ 【グルテンフリー】米粉とオートミールとオリゴ糖のパンケーキ
ふわふわ、ちょっともちもちの米粉生地に、食感が楽しいオートミールが入ったパンケーキです。甘味料はオリゴ糖を使用し、しっとりとコクのある味わいになっています。米粉はふるう必要がないので、そのままはかり入れてOKです。オートミールを使ったレシピ