グルテンフリーマフィン

気軽にポリフェノールや食物繊維を摂取できる紫いもパウダー。お菓子やパン作りに使えば、着色料なしできれいな紫に発色することができます。今回は生地に紫いもパウダー、フィリングにクリームチーズを加え、少しリッチなマフィンに仕上げます。紫いもの粉

砂糖、バター、牛乳、小麦不使用のりんごたっぷりマフィンです。見た目はゴツいけど、ふわっと食感！りんごの皮や皮の近くは、果肉部分に比べ食物繊維は約1.5倍、ビタミンCも約1.6倍多く含まれているため、今回は皮ありで作っていますが、お好みでなし