くらし マフィンカップを素材別に解説！油染み・生地がくっつく等の悩みを解決しよう！
↑見事に油染みしてしまったマフィンカップ、、。今回はマフィンカップを素材別に紹介します。マフィンカップって100円ショップでも売っているし、ネットショップや製菓道具屋さんだと可愛いデザインのもの結構ありますよね。実際、素材で選ぶより、なんと
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グルテンフリー 【電子レンジでつくる】簡単！米粉とオリゴ糖のカスタードクリーム
今回は米粉でつくるグルテンフリーのカスタードクリームをご紹介します。電子レンジで加熱してホイッパーで混ぜるだけなのでとっても簡単！しっかりと混ぜることで、口当たりがなめらかになります。クリームパンやタルトを作るときにもおすすめですが、手軽に
テーブルパン 【砂糖不使用】オリゴ糖でつくるふわふわテーブルパン｜バンズにも最適！
今回はオリゴ糖を使ってつくるフワフワのテーブルパンをご紹介します。ベンチタイムなしで、ただ丸めるだけの丸パンなので成形も簡単です。水分量が気持ち多めの生地ですが、時間がたってもシワができにくく、しぼみにくい配合です。また焼いた次の日も柔らか
オリゴ糖のお菓子 基本の米粉ココアマフィン｜油分少なめでもしっとり食感
前に、『【失敗しない】基本の米粉マフィン｜油分少なめでもオリゴ糖でしっとり食感 』を投稿したので、今回はココアバージョンをご紹介します。米粉は振らなくていいから、ホイッパーで混ぜるだけでOK！だから作り方は本当に「混ぜて型に入れて焼くだけ」
オリゴ糖のお菓子 基本の米粉マフィン｜油分少なめでもしっとり食感！
米粉のお菓子はヘルシーでくせがなく、とてもおいしいけど、水分やベーキングパウダーの調節を間違うと膨らみが悪くなったり、目が詰まりがち。今回は失敗しづらい【基本の米粉マフィン】をご紹介します。油分の全量にバターを使わず、オリーブオイルを少量使
オートミールを使ったお菓子・パン 【無糖パンケーキ】オートミール・卵・おからパウダーだけ！
食物繊維やミネラルが豊富なオートミール、良質なタンパク質を含み「完全栄養食」とも呼ばれる卵、そして食物繊維、大豆イソフラボンが豊富で満腹感を感じやすいおからパウダー！この3つの食材だけを使ったパンケーキをご紹介します。オートミールの歯ごたえ
その他 小さなオートミール入りチョコパンをいっぱい作ろう！具材ぎっしり！プレーンでも◎！
今回はオートミール入りのミニチョコパンのレシピをご紹介します。小さく作るので、計15個できます。もちろんお好みで10個ぐらいにしてもOKです！パン生地を捏ねれば捏ねるほど、オートミールは小さくバラバラになっていきますが、食感にいいアクセント
オリゴ糖のお菓子 【しっとりほろ苦】米粉とオリゴ糖の抹茶あずきマフィン
今回はゆであずきを入れた米粉マフィンをご紹介します。このマフィンは、甘みの少ないレシピとなっているので、甘さがしっかりほしい方は、分量外の砂糖20g～を追加してください。また今回はマフィン1個につき、ゆであずき20gを使用しましたが、お好み
その他 さつまいものチーズケーキ【タルト生地はオートミールとおからパウダーで】
今回は18㎝×18㎝のスクエア型を使った、さつまいもチーズタルトのレシピをご紹介します。サツマイモのこってりとした食感と、クリームチーズのなめらかさが濃厚なスイーツです。ドッシリとしているけど、ついつい手が止まらない、飽きのこない味わい。ケ
その他 基本の簡単フォカッチャ【シンプルで覚えやすい配合】
一般的にフォカッチャは、「準強力粉」や、「強力粉と薄力粉のミックス」を使ったレシピが多いですが、今回は強力粉のみの使用で、そのほかの材料もキリのいい数字で気軽に作れるようにしました。イースト以外なら、2、3gの誤差なんて全然大丈夫です。生地