さつまいも

お菓子

粉砕なし!オートミール100%!紫いもパウダー使用 さつまいもとクリチのマフィン

気軽にポリフェノールや食物繊維を摂取できる紫いもパウダー。お菓子やパン作りに使えば、着色料なしできれいな紫に発色することができます。今回は生地に紫いもパウダー、フィリングにクリームチーズを加え、少しリッチなマフィンに仕上げます。材料(マフィ
お菓子

ココナッツオイルのスイートポテト

甘い香りが特徴のココナッツオイルですが、実はそのほとんどが酸化に強い「飽和脂肪酸」で構成されており、中でも「中鎖脂肪酸」(MCT)は、エネルギーになったり、ケトン体の生成を促してくれます。素朴なさつまいもとの相性も意外と良く、風味良く仕上が
総菜・菓子パン

スイートポテトパン|餡たっぷり!ふわふわ食感!

さつまいもの餡をたっぷり包んだ柔らかい生地のパンです。このレシピでの餡は比較的甘さ控えめですので、お好みで調節してみてください♪゚+.お子様から大人までついつい手が伸びてしまう素朴なおいしさです。材料(8個分)右列カッコ内はベーカーズパーセ
グルテンフリー

さつまいもたっぷり米粉マフィン【グルテンフリー】

角切りのさつまいもをふんだんに入れる米粉のマフィンです。バター不使用でグルテンフリーに秋の味覚を楽しむことができます。甘さ控えめなのでお食事にもおすすめ!ぜひお試しください。※製パン用米粉は小麦グルテンなどを配合したものがあります。グルテン
ベーグル

ゴロっとさつまいもベーグル|白神こだま酵母使用

しっかりとハリのあるクラストと、フワフワなクラムがおいしいベーグルに、素朴な甘みのさつまいもを角切りでプラスしました。今回は白神こだま酵母使用ですが、一般的に売られているインスタントドライイーストでつくるやり方もご紹介しています。冷凍保存も
パン

黒ゴマ香る♪フワフワさつまいもパン【ダイソー型使用】プレゼントにも最適!

今回はダイソーさんで売られている焼き型を使用するさつまいもパンです♪使い捨てのアルミなのでプレゼントにも向いています。パン生地はふんわりと軽く、黒ゴマのほのかな香りが漂います♡甘く味付けしたおいもの素朴な食感とも相性抜群!ダイソーの型の詳細
その他

さつまいものチーズケーキ【タルト生地はオートミールとおからパウダーで】

今回は18㎝×18㎝のスクエア型を使った、さつまいもチーズタルトのレシピをご紹介します。サツマイモのこってりとした食感と、クリームチーズのなめらかさが濃厚なスイーツです。ドッシリとしているけど、ついつい手が止まらない、飽きのこない味わい。ケ