パン 小豆の煮汁でつくる全粒粉角食パン
焼き上がったパンの形がシカゴの車両会社プルマンの客車に似ていることから、「プルマン・ブレッド」とも呼ばれる角食パン。型にフタをして焼くことで生地の密度が高く、気泡がしまったしっかりとした食感を楽しむことができます。今回は捨ててしまいがちな小
パン 
テーブルパン 小豆の煮汁でつくるバターロール
今回は「あずき水」とも呼ばれる小豆の煮汁を生地に使う、バターロールをご紹介します。小豆の独特の渋み等は残りにくいので、身体に嬉しい栄養素をおいしく摂取することができます。小豆の煮汁について捨ててしまいがちな小豆のゆで汁は、実はとっても栄養豊
テーブルパン ココナッツオイルでクリームチーズ入りライ麦くるみパン
バターの代わりにココナッツオイルを使用したライ麦パンです。ココナッツオイルの華やかな香りとコクがほのかに感じられ、くるみとの相性も抜群。ココナッツ特有の味は残らないので、ココナッツオイルを買ってしまったけどなかなか消費できない、、という方に
パン もったいない！小豆の煮汁で1.5斤山型食パン(1斤用も記載）
捨ててしまいがちな小豆のゆで汁は、実はとっても栄養豊富。小豆に含まれるカリウムやビタミン B1、ポリフェノールは水溶性のため、その成分の多くが水に溶け出します。そのため、煮汁には栄養分がたっぷり含まれているのです。小豆は一度茹でこぼして、新
くらし 【2025年最新】パナソニック以外で選ぶ！迷わない初心者～上級者向けおすすめホームベーカリー
焼きたてパンを自宅で手軽に楽しめるホームベーカリー。「欲しいけど種類が多すぎて、どれを選べばいいのかわからない…」と迷っている方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、ホームベーカリーを週に2〜4回使っている筆者が、2025年におすすめし
その他 中力粉のピザ｜カリッふわっ食感！
中力粉でつくるお手軽なピザ。一次発酵のみなので一般的なパンより時間がかかりません。トッピング次第でさまざまなアレンジが楽しむことができます。ピザソースを自作するなら下記のレシピを参考にどうぞ。材料（ピザ2枚分）右列カッコ内はベーカーズパーセ
テーブルパン ナッツとフルーツとチョコのライ麦パン
甘さ控えめの大人なライ麦パンです。ナッツやフルーツをたくさん入れて、リッチな食感に仕上げましょう。入れる具材はおうちにあるもので大丈夫です。チョコをたっぷり入れたり、ナッツの割合を増やしたりとアレンジもぜひ楽しんでみてくださいね。【みんなの
お菓子 牛乳なしでプロテイン入りオートミール蒸しパン｜時間がない朝でも4分で作れる！
オートミールとプロテインのシンプルなプレーン蒸しパンです。味付けされていないプロテインを使用していますが、お好みの味のプロテインでも代用可能です。タッパー（お皿）で混ぜて、電子レンジで完成するのでとっても簡単。軽めのお食事や、小腹がすいた時
テーブルパン クリームチーズパン｜生地にクリチを仕込んでふわふわ食感！
生地にたっぷりのクリームチーズを仕込んでつくる柔らかめのパンです。焼きたては特にチーズの風味が効いていて、チーズケーキのような不思議なパン。そのまま食べたり、バンズにしたり、ジャムやハチミツをつけてもおいしくいただけます。お好みでナッツやド
フィリング&ジャム ホームベーカリーで作る発酵あんこ｜糀小豆の自然な甘さ！
米麹と小豆、ほんの少しの塩でつくる発酵あんこです。お砂糖を使わずに麹菌の力で甘みを出すのでとってもヘルシー。小豆を茹でるときは目が離せませんが、発酵中は時折混ぜればいいだけなので意外と簡単に完成します。材料小豆300g米麹（米糀）300g塩